Croissant de Beurre
€ 2,40Gedraaid met roomboter uit Friesland. Boterig van buiten, luchtig van binnen.
Om 07:00 uit de oven
Familiebakkerij in de Kerkstraat. Sinds 1982.
Prijzen eerlijk vooraf. Niets staat hier langer dan een dag.
Wij maken alles op maat met recepten uit het schrift van mijn grootvader. Een telefoontje of mailtje is genoeg om te beginnen — vertel ons de gelegenheid, het aantal mensen, en of je een voorkeur hebt.
Mijn grootvader begon hier in 1982 met één oven. Wij staan nog in hetzelfde pand, met dezelfde oven.
Ons brood krijgt de tijd die het vraagt. Dat is niet efficiënt, maar het is wel brood zoals het hoort.
Geen vriezer, geen voormengsels. Wat op is, is op, en dan staat er morgen iets anders.
“Onze zuurdesem heet Willem. Hij leeft sinds 1982, staat op de toonbank, en maakt de mooiste bubbels van de stad.” — Jan de Bakker
“Ik loop al zes jaar tien minuten om om bij Sunrise langs te gaan. Het brood is het waard, en de mensen ook.”Marieke — buurtbewoner, Jordaan
“We hebben bij Sunrise een bruidstaart laten maken. Jan nam de tijd voor ons, en de smaak was precies wat mijn oma zou goedkeuren.”Femke — klant, taart op bestelling